Салат с фасолью и грибами

 Этот салат очень прост, как и в приготовлении, так и в количестве ингредиентов, входящих в его состав.

  При этом получается очень сытным и калорийным.

 Для приготовления потребуется:

1. Грибы шампиньоны – 500 грамм.

2. Яйца – 3 – 4 штуки.

3. Фасоль – 1 стакан.

4. Лук репчатый – 1 головка.

5. Масло растительное – для жарки.

6. Сметана – для заправки.

7. Соль - по вкусу.

8. Перец молотый душистый – по вкусу.

 Приготовление салата с консервированной фасолью и грибами

 Яйца отвариваем вкрутую. После того, как они остынут, натираем их на мелкой тёрке.

 Грибы промываем под проточной водой и нарезаем мелкими кусочками, лук режим полукольцами и обжариваем на сковороде в подсолнечном или оливковом масле, до золотистого цвета. Солим и перчим по вкусу.

 В конце жарки, минут за пять, добавляем сметану.

 Что касается фасоли, то здесь можно использовать, как консервированную, так и предварительно, самостоятельно отваренную. Я использовала готовую фасоль.

 Смешиваем все ингредиенты, при необходимости добавляем ещё сметану и отправляем салат в холодильник, чтобы он настоялся.

 Приятного аппетита!

Ещё рецепты очень вкусных и полезных салатов:

• Салат с курицей и черносливом "НЕЖНОСТЬ"
• Селёдка под шубой.