Луковый ржаной хлеб

 Вкусный ржаной хлеб с плотным мякишем приготовленный своими руками.

 Классический вариант ржаного хлеба и лука, в сочетании с тонкими нотками кориандра.

 Идеальный хлеб для первых и вторых блюд.

 Для приготовления хлеба потребуется:

1. Мука пшеничная хлебопекарная 1 сорт – 2 стакана.

2. Мука ржаная обдирная (мука грубого помола) – 1,5 стакана.

3. Сахар – 1 столовая ложка.

4. Соль – 1,5 чайной ложки.

5. Солод ржаной ферментированный – 1,5 столовой ложки.

6. Пшеничная клейковина (ГЛЮТЕН) – 1 чайная ложка.

7. Кориандр молотый – 1 чайная ложка.

8. Лук сушёный – 1 столовая ложка; или жареный – 2 столовые ложки.

9. Дрожжи хлебопекарные – 2,5 чайной ложки.

10. Масло растительное – 1 столовая ложка.

11. Вода – 380 мл. +/- 10 мл. (комнатной температуры).

 Если в Вашем доме нет сушёного лука, то это не проблема. Возьмите одну головку репчатого лука, порежьте его мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле, до золотистого цвета. Этот вариант и заменит Вам сушёный лук.

 Засыпаем все ингредиенты в форму, согласно инструкции Вашей хлебопечки, выбираем основную программу или для ржаного хлеба и нажимаем на "старт".

 Через определённое время аппетитный хлебушек готов. Наслаждайтесь его вкусом.

 Приятного аппетита!

Ещё замечательные рецепты для хлебопечки:

• Пшенично-ржаной хлеб с изюмом
• Картофельный хлеб с укропом.