Диета при анацидном гастрите
Для того чтобы переварить белок, эффективно бороться с вредными микробами и полноценно выполнять функцию переваривания пищи, желудку требуется соляная кислота.
Норма кислотности желудка – 1,5 - 2 pH.
Это важный показатель состояния пищеварительной системы в целом и её отделов.
Понижение кислотности может привести к застою пищи, отрицательно повлиять на иммунную систему, сделав человека болезненно уязвимым.
Со временем это может привести к анацидному гастриту – разновидности хронического гастрита с пониженной (нулевой) кислотностью или полным отсутствием желудочного сока.
Жизнь задаёт современному человеку ритм, который способствует приобретению этого тяжёлого заболевания, опасного осложнениями. Но на начальной его стадии, бывает достаточно строгого соблюдения диеты и медикаментозного лечения ферментативными препаратами.
Как распознать болезнь
Симптомы этого заболевания не выражаются чётко, но его можно распознать по таким признакам:
-
чувство тяжести, боль в желудке (особенно после еды);
-
снижение аппетита; - быстрая утомляемость, вялость;
-
слизистая рвота с желчью;
-
чередование запора с диареей (чаще – запоры);
-
кислый запах изо рта;
-
отрыжка с кислым и/или металлическим привкусом;
-
похудение.
Лечиться необходимо уже при этих симптомах, иначе вскоре появятся новые:
- вздутие, метеоризм;
- отвращение к еде;
- анемия (малокровие).
Особая диета
Больные не особенно ограничены в еде. Варёные, тушёные, печёные продукты им просто необходимы. Изредка возможно употребление и слабо жареной пищи без панировки. Грубые продукты следует измельчать или протирать. Суп готовят на нежирном втором бульоне.
В первые 24 часа обострения заболевания показана "голодная" диета – вода с соком лимона.
В дальнейшем особая лечебная диета: приём пищи часто, но понемногу, согласно строгому режиму. Её задача - стимулировать секрецию желудка.
Пищу следует тщательно пережёвывать, смачивая слюной и готовя к перевариванию с дополнительной защитой от проникновения микроорганизмов, так как слюна имеет бактерицидные свойства. Хорошо прожёванная пища не травмирует слизистую, легче усваивается.
Разрешаются:
- Постное мясо, птица.
- Макароны и некоторые крупяные.
- Кисломолочные продукты (неострые/некислые).
- Овощи (обработанные).
- Хлеб (слегка чёрствый или подсушенный), сухари, галетное печенье, хлебцы.
- Вымоченная сельдь.
- Масло (растительное и натуральное сливочное).
- Ягоды, фрукты (некислые) и питьё из них.
- Арахис (100-150 г в день).
Запрещается:
- Майонез, соусы.
- Крутые яйца.
- Жирная пища.
- Перловая, ячневая и кукурузная крупа, бобы.
- Консервированные продукты, соления и копчёности.
- Сырые и крупно порезанные овощи.
- Грибы.
- Шоколад, мороженое, кондитерские изделия с кремом.
- Инжир, финики, крыжовник, малина, красная смородина.
- Газированные напитки, алкоголь, квас.
Пища должна быть тёплой, комфортной для желудка. Диета при анацидном гастрите – неотъемлемая часть восстановления организма.
Соблюдения рекомендаций диетолога – залог благоприятного исхода болезни.
Следует отказаться от вредных привычек.
Физзарядка, активность способствуют поправке.
Народная медицина
Народная медицина поможет пациенту. Вылечить полностью болезнь нельзя, но поддерживать состояние пациента с таким диагнозом возможно.
Принимать настои и отвары можно только с разрешения врача.
Полезно длительно (не менее 3 лет) пить отвар бессмертника, подорожника (стабилизирует стул, уменьшает метеоризм), зверобоя, крапивы и тысячелистника.
Свежий сок белокочанной капусты (100 мл свежего за 30 минут до основного приёма пищи) нормализует пищеварение.
